НА ГЛАВНУЮ    КАТАЛОГ    ОБМЕН    КОНТАКТЫ    СТАТЬИ     ПАРТНЕРЫ    ЧЕРНЫЙ СПИСОК


Schlenkerla

Schlenkerla - знаменитый старый пивоваренный завод и таверна в Бамберге, Баварии, Германия. Впервые таверна упомянута в документах в 1405 году. Она известен своим копченым пивом, которое называют, "Aecht Schlenkerla Rauchbier" (Оригинальное копченое пиво Schlenkerla). Это - крепкое, темноватое пиво с немного дымным вкусом, который скорее походит на бекон. Содержание алкоголя составляет 5.1%. Есть другой сорт, которую называют "Urbock". Urbock более крепкий: 6.5% алкоголя и подается только в сезон, известный как "Starkbierzeit" (с октября до 6 января). Пиво храниться в дубовых бочках. Это - очень старая традиция, которая не часто находит применение в настоящее время.

Schlenkerla    


Говорят, что копченое пиво появилось, после того, как на пивоварне произошел пожар и после него вкус у пива стал копченым.  Людям он понравился и с тех пор решили специально коптить пиво. Никто не знает, верна ли эта история.


Schlenkerla

Слово Schlenkerla происходит от слова "schlenken", что означает: "висеть свободно". Несколько сотен лет назад владелеца таверны переехала телега. Он ходил с изогнутыми ногами, и свесив свои руки. Люди назвали его "Schlenkerla" (окончание "la" на слове типично для диалекта Franconian). Они часто говорили: "Давайте пойдем к Schlenkerla" и так таверна, и пиво получило свое имя. Изображение этого человека можно увидеть на вывеске над входом в таверну.

Официальный сайт: www.schlenkerla.de

Вернуться на страницу Германия >>>

      

Коллекция пивных пробок. Beer caps collection.
Санкт-Петербург, 2012

Яндекс.Метрика