SAMUEL SMITH'S OLD BREWERY

ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ:
www.samuelsmithsbrewery.co.uk

История пивоварни началась в 1758 году и до 1886 года она повторяет историю John Smith's Tadcaster Brewery (историю пивзавода можно прочитать здесь). В 1886 году пути братьев Смит - Джона Уильяма и Самуэля разошлись - Джон Уильям построил новый современный пивзавод, а Самуэлю досталась старая историческая пивоварня, которую он переименовал в.Samuel Smith's Old Brewery. В отличие от богатой истории пивоварни брата, пивоварня Самуэля ничем особым не отличается от других небольших региональных пивоварен. Пивоварня является единственной независимой пивоварней в Тадкастере, самой старой и самой маленькой из трех пивоварен, существующих в городе в настоящее время.

Дрожжи, используемые в процессе ферментации, имеют штамм, который использовался непрерывно с примерно 1900 года - это один из старейших штаммов в стране. Вода для пива берется из скважины, глубиной 26 метров, пробуренной еще в 1758 году. Для развозки пива по окрестностям пивоварня до сих пор использует лошадей, отдавая дань традиции.


ПРОБКИ ПИВЗАВОДА В КОЛЛЕКЦИИ:
 

       



Коллекция пивных пробок. Beer caps collection.
Санкт-Петербург, 2012

Яндекс.Метрика