У пива в Мексике есть долгая история. Еще задолго до прибытия европейцев индейцы варили напитки, похожие на пиво. Пиво, варившееся из ячменя, появилось вскоре после прибытия Эрнана Кортеса. Производство пива было ограничено во время колониального периода из-за нехватки материалов и серьезных ограничений и налогов, наложенных испанскими властями. После мексиканской войны за независимость, эти ограничения исчезли, и промышленность стала развиваться.  Прибытие немецких иммигрантов и недолговечная империя Максимилиана I в 19-ом столетии обеспечили стимул для открытия многих пивоваренных заводов в различных частях страны. К 1918 году было 36 пивоваренных компаний, но в 20-м веке, пивные предприятия стали объединятся и теперь осталось только две корпорации - Grupo Modelo и FEMSA, которые производят 90% мексиканского рынка пива. Пиво - также главный предмет экспорт в стране, большей частью поставляемого в Соединенные Штаты, и еще более чем в 150 стран мира.


ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ:
www.gmodelo.mx

Grupo Modelo - крупная пивоваренная компания в Мексике, Она контролирует 63% мексиканского пивного рынка и экспортирует пиво в Соединенное Королевство, Соединенные Штаты и Канаду (через совместное предприятие с Molson Coors Brewing Company UK Ltd.) . Экспортные бренды завода включают Corona, Modelo, и Pacífico. Grupo Modelo, также варит пиво, предназначенное исключительно для внутреннего мексиканского рынка, включая Victoria, Estrella, León и Montejo. Grupo Modelo имеет эксклюзивные права на импорт и распространение в Мексике пива, произведенного Anheuser-Busch. До 1960-ых годов Grupo Modelo использовали в своей рекламе красные цветки мака, когда они присутствовали почти на всех картинках, относящихся к фирме.

Grupo Modelo был основан в 1925 году. Сейчас он имеет восемь пивоваренных заводов в Мексике с ежегодным производством в 70 миллионов гектолитров. Компания - импортер продуктов Anheuser-Busch InBev в Мексике, включая Budweiser, Bud Light и O’Doul’s. Она также импортирует китайский бренд Tsingtao и датское пиво Carlsberg.

Grupo Modelo в настоящее время - шестой крупнейший пивовар во всем мире.


 ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ:

www.cuamoc.com

Пивоваренный завод Cuauhtémoc  был основан в Монтеррее в 1890 году компанией в составе: Хосе Кальдерон Мугуэрса, Хосе А.Мугуэрса, Франсиско Г.Сада Мугуэрса, Альберто Сада Мугуэрса, Исаак Гарса Гарса, Джозеф М. Шнайдер и Вильгельм Хассе, с уставным капиталом в 150 000 песо. Брендом компании стало пиво Carta Blanca. Пивоварня выпустила свой первый пивной бочонок в 1893 году.

Для производства стеклянных бутылок в 1909 году была основана компания Vidrios y Cristales de Monterrey S.A., позднее переименована в Vidriera Monterrey S.A., а затем в Grupo Vitro. Для производства упаковочных материалов и пробок в 1900 году была основана Fabricas de Carton Monterrey. В 1929 году для производства солода основана Malta, S.A.

Во время мексиканской революции, которая началась в 1910 году, его основатели поддерживали Викториано Хуэрта. Его соперник Венустиано Карранса захватил пивоваренный завод, а семье учредителей пришлось бежать в Техас. Они вновь обрели пивоваренный завод только благодаря вмешательству дипломатов США и СССР.

В последующие годы компания претерпела множество изменений, пока в 2010 году Cuauhtémoc Moctezuma Brewery не была приобретена Heineken International. В настоящее время компания владеет следующими заводами в Мексике: в Монтеррее, Текате, Навойе, Гвадалахаре, Толуке, Оризабе и новый завод в Чихуахуа.

Бренды компании: Carta Blanca, Sol, Indio, Bohemia, Dos Equis (ХХ), Tecate и несколько местных брендов.


ПРОБКИ ПИВЗАВОДА В КОЛЛЕКЦИИ:
 


ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ:

www.gmodelo.mx

Пиво Pacífico Clara впервые было сварено в 1900 году на пивзаводе Cerveceria del Pacífico, открытого тремя немецкими иммигрантами в городе Масатлане. Пивзавод назван так потому, что город Мазатлан является портом на Тихом океане.

Пивзавод был куплен компанией Grupo Modelo в 1954 году. В настоящее время Anheuser-Busch InBev владеет 50% акций Grupo Modelo.



 

ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ:

www.mexicalibeer.com

В начале 20-х годов 20-го века мексиканские бизнесмены Мигель Гонсалес и Херацио Очоа решили объединится, чтобы построить первый промышленный пивоваренный завод в штате Байя Калифорния. 15 сентября 1923 года был открыт Mexicali Brewery, который быстро стал одним из самых больших промышленных объектов в Северо-Западном регионе Мексики. Со временем Очоа отошел от пивоваренного бизнеса и Гонсалес стал единственным владельцем компании вплоть до своей смерти, тридцать лет спустя.

Ключом к успеху для любого пивоваренного завода является хороший пивовар. Мигелю Гонсалесу повезло и он встретил немецкого химика и пивовара Адольфо Биндхера, который разработал свою собственную формулу вкусного качественного пива, которое популярно уже не одно десятилетие. Когда Биндхер умер его место занял его сын, который унаследовал секрет популярного пива. После пятидесяти лет работы, в 1972 году, пивоваренный завод был закрыт.

В 1990 году три местных пивовара выкупили оригинальный рецепт пива и построили новый пивзавод в Текате. Затем они продали свой бизнесс компании Coors, но у тех дело не пошло и они вернули пивзавод обратно бизнесменам.



ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ:

www.cervezaweissbier.mx

Компания Cervecería Bayernbräu de México S.A de C.V. была основана в 2004 году и по заявлению официального сайта является единственным пивзаводом в Мексике, который варит пиво в соответствии с баварским законом 1516 года о чистоте пива.



Пивзавод Cervecería 5 de Mayo был основан в 2012 году шестью местным и иностранными инвесторами в городе Атлиско, штат Пуэбла. Слово "atl" на местном языке нахуатль означает "вода" и, действительно, этот регион славится своей качественной водой, которая необходима для создания вкусного пива.

      

Коллекция пивных пробок. Beer caps collection.
Санкт-Петербург, 2012

Яндекс.Метрика