Пиво варится в Венгрии в течение приблизительно тысячи лет и у страны есть длительная история коммерческого производства пива. Однако, в наше время, пиво выпускается в основном серийно.

Первый коммерческий пивоваренный завод в Венгрии был основан в Буде в 1845 году Петером Шмидтом. Во время расцвета Австро-Венгерской Империи район Kőbánya в Будапеште стал центром пивоваренной промышленности Венгрии. Пивоваренный завод Dreher назвали в честь Антона Дреэра, создателя Венского сорта лагера. Он создал пивоваренный завод в Будапеште в 1862 году, и он доминировал на венгерском рынке перед Второй мировой войной.

Сейчас в Венгрии существуют четыре крупных коммерческих пивоваренных завода, которые производят главным образом легкий лагер (на венгерском языке: Világos) и немецкое темное пиво (по-венгерски - Barna или по-немецки - Bock).

- Dreher (Kőbánya) Brewery (Dreher Sörgyárak) в Будапеште теперь принадлежит SABMiller. Его главные продукты - Dreher Classic, Arany Ászok, Kőbányai Világos и Dreher Bak. Пивоваренный завод Kanizsa также принадлежал группе. До его закрытия он производил пиво под брендами: Kanizsai Világos, Kanizsai Kinizsi, Balatoni Világos и Paracelsus.
- Пивоваренный завод Borsod (Borsodi Sörgyár), который на 60% принадлежит InBev. В дополнение к местным брендам Borsodi Világos, Borsodi Bivaly, Borsodi Póló и Borostyán ("Янтарь"), они варят Beck's, Löwenbräu, Stella Artois and Rolling Rock по лицензии.
- Heineken Hungária (бывший Brau Union Hungária Breweries) имеют пивоваренные заводы в Шопроне и Martfű. Его бренды включают Soproni, Talléros, Arany Hordó, Soproni Kinizsi, Sárkány Sör. По лицензии они варят Heineken, Amstel, Gösser, Kaiser, Steffl, Zlaty Bažant, Schlossgold и Buckler.
- Pécsi Sörfőzde находится в собственности Ottakringer Group. Его бренды - Pécsi Szalon, Szalon Barna, Tavaszi Sör, Három Király  и, по лицензии, Gold Fassl..

В последнее время много микропивоваренных заводов было построено в Венгрии, такие как Ilzer и Blonder, однако, Ilzer теперь закрыт.

В 1980-ых годах потребление пива составляло примерно 100 литров на человека в год, но с тех пор оно уменьшилось до семидесяти.  Продажи Pale lager составляют приблизительно 90% рынка.

ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ:
www.dreher.hu

Пивоваренный завод Dreher (Dreher Sörgyárak) находится в Будапеште и принадлежит SABMiller. Его главные продукты - Dreher Classic, Arany Ászok и Kőbányai Világos. Пивоваренный завод Kanizsa также принадлежал группе до своего закрытия. Он производил пиво под брендами Kanizsai Világos, Kanizsai Kinizsi, Balatoni Világos и Paracelsus.

Пивоваренные заводы Будапешта обосновались поблизости реки Дунай в середине 19-ого столетия, так как река обеспечивала воду, необходимую для неограниченного создания пива. Особое внимание стоит уделить Kőbánya, т.к. владельцем пивоварни был Петер Шмидт, который учился в Мюнхене. У Шмидта был огромный успех с его пивом, которое он варил в Kőbánya. Позже оказалось, что вода, найденная в источниках Kőbánya, технологией глубокого бурения, идеально подходит для создания пива, а подвалы обеспечивают устойчивую прохладную температуру, которая идеальна для созревания и для хранения - другими словами, для производства пива нижнего пива брожения: лагера. Подъем производства пива Kőbánya привлек внимание Антона Дреэра. Он посетил Будапешт несколько раз между 1856 и 1860 годами, и к 1862 году он смог купить пивоваренный завод Kőbánya Brewery Company, который боролся с чешскими, австрийскими и баварскими конкурентами. Он купил земельные участки для расширения производства, но из-за его смерти в 1863 году, производство принял его сын, чтобы осуществить планы отца.

Антону Дреэру младшему (1849-1920) было только 14 лет, когда умер его отец, поэтому он смог начать руководить четырьмя пивоваренными заводами Dreher (Schwechat, Kőbánya, Triest, Michelob) только в 1870 году . Он развил технологию и производительность своих заводов, и Kőbánya скоро стал крупнейшим пивоваренным заводом Венгрии. Хотя другие новые пивоваренные заводы (1892: Polgár; 1894: Király; 1910: Haggenmacher; 1912: Муниципальный Пивоваренный завод) были построены один за другим, они не смогли превзойти пивоваренные заводы Антона Дреэра. Компания, которая состояла из четырех заводов производило 1,2 миллиона гектолитров пива к 1890 году.

Олин из трех сыновей Антона Дреэра - Антон Дреэр младший стал управлять пивоваренным заводом Kőbánya. Семейный бизнес Дреэра стал корпорацией в 1905 году, а венгерская компания стала независимой от основной компании в 1907 году. Дреэр младший купил акции своих конкурентов: Haggenmacher Kőbánya and Budafoki Rt., Barber and Klusemann Brewery и First Hungarian Brewery Corporation и объединил компании в 1923 году, также был куплен Royal Brewery Corporation Kanizsa в 1928 году. В результате объединения компания стала держать 70% рынка в стране. Dreher был известен в Западной Европе, Америке, Азии, Африке, Австралии и стал международным фирменным знаком.

После Второй мировой войны производство было быстро перезапущено, но завод был передан в государственную собственность в марте 1948 года. Год спустя завод был переименован в пивоваренный завод Kőbánya.

В 1992 году Kőbányai Sörgyár был преобразован в акционерное общество; в 1993 году он стал членом South African Breweries (SAB). В 1997 году компания приобрела права на бренд Dreher и стала называться Dreher Sörgyárak Ltd. В 2002 году South African Breweries слились с Miller Brewing Company, чтобы создать SABMiller


ПРОБКИ ПИВЗАВОДА В КОЛЛЕКЦИИ:
 

      

Коллекция пивных пробок. Beer caps collection.
Санкт-Петербург, 2012

Яндекс.Метрика