Пиво в Чешской Республике, имеет длинную и важную историю. Первый пивоваренный завод, как известно, существовал c 1118 года. Город Брно имел право варить пиво с 12-ого столетия. Два города, наиболее тесно связанных с чешским пивом - это Plzeň и České Budějovice, в которых были пивоваренные заводы уже в 13-ом столетии.

Хмель выращивали в этом регионе в течение долгого времени, использовали в его в пивоварении и экспортировали с двенадцатого столетия. У Чешской Республики самое высокое потребление пива на душу в мире.

Самыми известными чешскими брендами пива (и наиболее экспортируемыми) являются Pilsner Urquell, который был первым в мире pilsner и pale lager и Budweiser Budvar (в некоторых странах, регистрируемых как торговую марку как Budějovický Budvar или Czechvar). Другие важные бренды: Velkopopovický Kozel, Gambrinus, Radegast, Staropramen, Krušovice, Starobrno, Bernard и Svijany.

История пива в современной Чешской Республике, исторически Богемии, Моравии и Силезии, возвращается к созданию Pilsner Urquell в 1842 году. В то время Богемия была известна своим пшеничным пивом, известным на чешском языке как "světlé pivo" или "светлое пиво" - тот же самый термин, используется в Германии как "weissbier" или в Бельгии как "witbier".

У большинства городов был по крайней мере один пивоваренный завод, самыми известными пивоваренными городами в Богемии были Budweis, Plzeň и Прага. Другие города с известными пивоваренными заводами - Rakovník, Žatec и Třeboň.

Большая часть ранней пивоваренной истории Богемии сосредоточена вокруг различных монастырей, хотя сегодня очень немного чешских монастырей занимаются пивоварением и продают пиво.


ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ:
www.budejovickybudvar.cz

Будвайзер (чеш. Budweiser, также Bud и другие производные) — торговая марка пива, право на владение которой уже более полувека является предметом спора между чешской государственной пивоваренной компанией «Будеёвицкий Будвар» (чеш. Budějovický Budvar), основанной в 1895 году в городе Ческе-Будеёвице, американским пивоваренным концерном «Anheuser-Busch», выпускающим пиво под таким названием начиная с 1876 года и частным чешским пивоваренным заводом «Samson». Кроме того, пиво, производившееся в районе города Ческе-Будеёвице, маркировалось словом «Budweiser» как минимум с 1531 года.

Судебные разбирательства вокруг прав на использование слова Budweiser в названии пива длятся уже не одно десятилетие. Основные спорщики — американская компания «Anheuser-Busch», на стороне которой время (они производят пиво под названием Budweiser с 1876 года, а их основной противник — только с 1895 года), и чешская государственная компания «Budějovický Budvar», на стороне которой география и история (название пива образовано от названия города, и маркировалось таким образом местными пивоварами начиная по крайней мере с 1531 года). Частная чешская компания «Samson» также претендует на право выпускать пиво с таким названием, так как сама по себе значительно старше государственной компании и также географически находится в том же районе.

Судебные разбирательства в разных странах имели разные результаты и, в целом, до сих пор не прекращаются. Чтобы как-то разрешить спор, «Anheuser-Busch» начала выпуск пива под укороченным названием «Bud», но это не решило проблему, так как «Budějovický Budvar» стала оспаривать право и на это название, начав выпуск пива под той же маркой.

В 2002 году, после 62 лет судебных разбирательств с «Anheuser-Busch», «Budějovický Budvar» начала продавать в США и Канаде своё пиво «Bud» под названием «Czechvar»


ПРОБКИ ПИВЗАВОДА В КОЛЛЕКЦИИ:
 


ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ:
www.pilsnerurquell.com

Plzeňský Prazdroj, более известный своим немецким именем Pilsner Urquell - пиво низового брожения, производящаяся с 1842 года в Pilsen, части сегодняшней Чешской Республики. Pilsner Urquell был первым пивом pilsner  в мире. Сегодня это - видный бренд глобальной пивоваренной империи SABMiller, который также начал варить Pilsner Urquell в Польше и России.

Pilsner Urquell используют более крепкий хмель, чем большая часть сортов пива pilsner. Хмель Saaz, благородный вид хмеля, является ключевым элементом во вкусе пива.

Как и предполагает название, ("Urquell" на немецком языке или "Prazdroj" на чешском языке означают "оригинал") пиво Pilsner Urquell - это оригинальный pilsner и первое в мире pale lager пиво. Оно характеризуется золотым цветом и чистотой и было очень успешно – девять из десяти сортов пива, произведенного и потребляемого в мире получены из оригинального Pilsen пива. До 1840 года, стандартное пиво в Богемии было верхнего брожения и характеризовалось темным цветом, мутностью и непостоянным качеством. Бюргеры Pilsen были недовольны, и вложили капитал в новый, современный пивоваренный завод Bürgerbrauerei, уполномочив Джозефа Гролла, баварского пивовара, сварить лучшее пиво. 5 октября 1842 года у Гролла было готово новое пиво и оно было представлено 11 ноября 1842 года на фестивале Св.Мартина.

В 1859 году Bürgerbrauerei зарегистрировал бренд Pilsner Bier.


ПРОБКИ ПИВЗАВОДА В КОЛЛЕКЦИИ:
 


ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ:
www.radegast.cz

Radegast - чешское пиво, которое варится в Nošovice, Моравско-Силезской области, Чешская Республика с 1970 года. Пиво назвали в честь бога Радегаста. Лозунг пивоварни: "Život je hořký: Bohudík", чешская фраза, которая переводит на русский язык как "Жизнь, горька: Слава Богу" (имеется в виду горький вкуса пива).

Пивоваренный завод принадлежит Pilsner Urquell (с 1999 года), который, в свою очередь, принадлежит SABMiller.


ПРОБКИ ПИВЗАВОДА В КОЛЛЕКЦИИ:
 



ПРОБКИ ПИВЗАВОДА В КОЛЛЕКЦИИ:
 


ПРОБКИ ПИВЗАВОДА В КОЛЛЕКЦИИ:
 



ПРОБКИ ПИВЗАВОДА В КОЛЛЕКЦИИ:
 



ПРОБКИ ПИВЗАВОДА В КОЛЛЕКЦИИ:
 


ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ:
www.staropramen.com

Pivovary Staropramen a.s. — чешская пивоваренная компания, вторая по величине в стране (доля внутреннего рынка 15,3 %. Принадлежит бельгийской пивоваренной компании InBev.

В 1869 году в Смихове, Прага, была основана компания Joint Stock Brewery in Smíchov. Её основными акционерами стали Ян Когоут и Вилем Пицек. Первое производство пива было запущено в 1871 году. В 1913 году в числе 16 торговых марок компания зарегистрировала бренд Staropramen. Название Staropramen в переводе с чешского означает «старый источник».

Автором первого логотипа компании, элементы которого используются до сих пор, является чешский график Франтишек Тихий.


ПРОБКИ ПИВЗАВОДА В КОЛЛЕКЦИИ:
 


ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ:
www.samson.cz

Первые варки пива в Чешских Будейовицах начались в 1265 году - год основания города. В 1464 году дело дошло даже к уничтожению мещанами окрестных пивоваров и солодарен.

Нынешний пивовар, по сути, является наследником общественного пивовара еще с 1495 года, но споры по поводу владельца тянулись ровно триста лет, до 1795 года.

Само название пивовара появилось лишь в 1894 году, но датой основания считается все-таки 1795 год.

После войны пивовар был конфискован, как немецкая собственность. Нынешнее название (прежнее - Самсон) и изменения в дизайне пивовар получает в 2001 году.


ПРОБКИ ПИВЗАВОДА В КОЛЛЕКЦИИ:
 



Коллекция пивных пробок. Beer caps collection.
Санкт-Петербург, 2012

Яндекс.Метрика