НА ГЛАВНУЮ    КАТАЛОГ    ОБМЕН    КОНТАКТЫ    СТАТЬИ     ПАРТНЕРЫ    ЧЕРНЫЙ СПИСОК


St. Bernardus Brouwerij

В конце 19-ого столетия антиклерикализм  во Франции был перемещен из Catsberg Abbey Community в деревню Уотоу в Западной Фландрии, Бельгия. "Refuge Notre Dame de St. Bernard" был основан изначально как производство сыра, финансируемое аббатством. В 1934 году было решено закрыть деятельность в Бельгии и возвратить всю монашескую активность во Францию. Evarist Deconinck получил сыродельню и построил первое здание в Trappistenweg в Watou, где сыропроизводство развивалось и началось производство для продажи. После 1945 года трапистский монастырь St. Sixtus решил остановить продажу своего пива.

Соглашение было достигнуто в том, что, в стенах монастыря монахи будут варить пиво только для своего собственного потребления, а продажу осуществлять у ворот монастыря, а также для нескольких таверн, связанных с монастырем. Deconinck варил и продавал траппистское пиво по лицензии (сроком на 30 лет).

В 1962 году был согласован новый контракт. В 1992 году соглашение закончилось, потому что траппистские монастыри (6 в Бельгии и 1 в Нидерландах) решили, что название ‘Trappistenbier’ могло быть дано только пиву, варившемуся в стенах траппистского монастыря. С 1992 пиво, варившееся в Watou, стало продаватся под новым фирменным знаком 'St Bernardus'.

Сорта "St Bernardus" считают близким соответствием по рецепту и вкусу к пиву St Sixtus, которое трудно получить за пределами области.

Официальный сайт:
www.sintbernardus.be

Вернуться на страницу Бельгии >>>

      

Коллекция пивных пробок. Beer caps collection.
Санкт-Петербург, 2012

Яндекс.Метрика